外帶美食夯！您會注意觀察盛裝的容器嗎？

許多人喜歡外帶美食回家，在享受美食之際，消費者也逐漸重視盛裝的容器！常見外帶食品容器多為塑膠袋、塑膠碗、塑膠杯及淋膜紙碗等一次性產品，到底餐飲業者及消費者該如何選用適合的塑膠食品容器呢?

符合標準才安全

食藥署提醒：「塑膠」是由許多單體和添加物聚合而成的高分子物質，在生產過程中，為了增加產品應用性，可能會有添加物，例如色素、抗氧化劑、塑化劑等。為了確保塑膠食品容器具的衛生及安全，衛生福利部（下稱衛福部）訂定「食品器具容器包裝衛生標準」，針對塑膠材質，訂有重金屬及相關物質之材質及溶出試驗限量。為了讓業者及消費者能清楚辨識適宜的容器具，衛福部也進一步規範食品接觸面含塑膠材質的食品器具、食品容器或包裝，在「販賣前」應依食品安全衛生管理法第26條規定，標示品名、材質名稱、耐熱溫度、使用注意事項等產品資訊，且應註明「供重複使用或供一次使用」，或等同意義字樣。

此外，食品接觸面若含聚氯乙烯(PVC)及聚偏二氯乙烯(PVDC)材質者，則應註明「勿與高油脂且高溫之食品直接接觸」或等同意義之警語；衛生單位也會持續抽驗，如有查獲不符規定的產品則依法處辦。

自備餐具，有質感，更安心

食藥署鼓勵外食族自備餐具及選用可重複使用的食品容器具，減少使用一次性塑膠食品容器具。若重複使用容器具時，也應注意清洗保養，有刮傷、裂痕、變色或破損時，應即時更換。欲瞭解更多資訊，可參考食藥署官網「不可不問的塑膠類200問-食品器具容器包裝衛生安全與標示」手冊(http://www.fda.gov.tw 首頁> 出版品 >圖書)。

✲ 摘自衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第812期

https://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1347&tid=3440&r=1803717033